豆角跟怎么炒好吃？
清炒 豆角切成2cm左右的小段，锅里放油烧热后，放入切好的豆角，放适量生抽和盐，翻炒至熟即可。 肉沫 豆角切成2cm左右的小段，五花肉切末，葱姜蒜切沫。锅里放油烧热后，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入豆瓣酱(也可以不放)、泡红椒，小火慢炒，再加入肉末，大火炒至断生后，加入豆角，翻炒至熟即可。 这个菜一定要文火，不然会把豆角煮烂掉。
土豆炖豆角 这是道炖菜，比较适合冬天吃。 豆角去筋后掰成小段，土豆去皮后切成薄片。葱姜切丝，豆腐干切成小方丁。 锅中放油烧热，先爆香葱姜，再依次加入豆干、土豆煸炒，再放入料酒、酱油、高汤(或清水)，炖至土豆软嫩，加入精盐调味，最后放入豆角烧透入味，汤汁浓稠即可。 这道菜可以用高压锅来做，会比较节省时间哦。 如果觉得豆干比较硬不好炖烂，可以先用水焯一下。
红烧排骨 适合爱吃甜口的朋友。 先把豆角用手撕扯成5cm左右的长短。排骨冲洗干净后，放入锅中加冷水煮开，去除血沫后，捞起备用。 另起锅热油，加入冰糖小火熬化，加入排骨炒至上色，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段一起炒出香味，放入葱姜、料酒、老抽、生抽炒至上色，倒入开水没过排骨，大火烧开后转小火焖1小时。 最后倒入豆角，加盐调味，小火焖煮30分钟至熟透即可。 这个菜可以根据个人口味适当添加白糖。喜欢软糯口感的就多焖一会；喜欢劲道嚼劲的就可以早点起锅，以免太过软烂就不好吃了。