水果黄瓜，可以腌着吃、酱着吃； 也可以拌沙拉、炒鸡蛋或炒虾仁。 做法太多了！ 今天分享一种最简单快手又特别好吃的做法——酸辣黄瓜丝！ 夏天吃太棒了！清凉开胃！
食材准备：
新鲜水果黄瓜两条、小米椒四个（不喜欢吃辣的，可换成不辣青椒）、大蒜两瓣、白醋适量、生抽适量、白糖适量。
1.黄瓜清洗干净后，用刮刀刮去头尾，再削成薄片。
2.切好的黄瓜片放入盆中，撒入少许盐拌匀，腌制二十分钟。
3.小米椒和大蒜分别切成细末。
4.取一个无油无水的干净容器，倒入适量白醋和生抽，加入糖调成酸甜可口的汤汁。
5.把腌制好的黄瓜用手挤干水分，放在盘子中。
6.撒上切好的辣椒末和蒜末。
7.淋上调好的汤汁，抓一把葱花放进去，翻匀即可。
这样做出来的酸辣黄瓜丝色泽透亮、口感脆嫩、味道酸爽，特别开胃~我一个人就能吃掉一盘哦～
应凯淇优质答主一、水果黄瓜怎么保存更长久
1、将水果黄瓜用保鲜膜包裹起来，放置在冰箱的蔬果盒中，可以保存5~7天。
2、将水果黄瓜洗净，切成薄片，放进冰箱中进行冷冻，可保存10天左右。吃的时候拿出来解冻即可食用。
二、自制水果黄瓜酱
食材：水果黄瓜2根、生姜1片、大蒜1瓣、小米椒5根、洋葱半个、苹果1个、番茄3个、砂糖100g、番茄酱100g、柠檬半个。
做法：
1、所有食材去皮切丁，热锅热油放入生姜蒜末爆香。
2、加入洋葱丁炒至微微透明，加入番茄丁炒出汤汁。
3、依次加入苹果丁、小米椒丁、水果黄瓜丁，加入番茄酱和砂糖。
4、大火收汁，加入柠檬汁，盛出放凉后即可装瓶。
三、自制水果黄瓜罐头
食材：水果黄瓜2根、食盐20g、白糖150g。
做法：
1、水果黄瓜洗净，切成小条备用。
2、将黄瓜条装进干净的锅中，加入食盐、白糖，翻炒，腌制3小时。
3、将锅中所有材料重新加入锅中，大火烧开后5分钟熄火，装瓶密封即可。
