苕丸子怎么做好吃？
我说的这个“好吃”可能跟大多数人理解的“好吃”不太一样，因为我本人是个无肉不欢的人，所以如果让我吃到一碗纯素的小汤圆，我是不会给太高评价的（不是特别优秀的那种素菜我也吃不下去）。 但是这玩意儿要是做得好，真是可以媲美肉的！
1、材料简单，除了糯米和青菜，就是豆腐和面粉；
2、所有材料必须打成泥！必须是泥！必须是泥！重要事情说三遍。打的时候加入少许清水，但水不宜过多，以可以成团为好。
3、锅里放油，将揉好的团子下锅炸，炸至表面硬结即可捞起装盘。
4、调一碗料汁：生抽、香醋、辣椒油、香油、葱花拌匀，蘸着料汁吃，口感更佳哦～ 这样制作而成的芋丸，入口是酥脆的外皮，里面却是软糯的质地，混合着香葱的香、醋的酸、辣椒油的香辣，各种味觉体验在嘴里交织，简直棒极了！
PS. 第一次炸丸子时，油温不要太高，以防外酥里嫩的口感消失不见哦～ 除了直接油炸外，还可以像蒸馒头一样把它蒸熟喽，味道也是一级棒的哟～