电饭煲炖鱼可以做成芋头排骨汤，具体做法如下： 需要准备的材料和工具。
1、材料：小排500g、芋头250g、生姜3片、食盐适量。
2、工具：电饭煲。
第一步：准备食材。
第二步：处理食材。 小排洗净血水剁成段，芋艿去皮切成滚刀块，生姜切片。
第三步：腌制排骨。 排骨里加入料酒、生抽、老抽、食盐抓匀腌制半小时以上。
第四步：电饭煲蒸制。 把排骨和生姜片放进去，按下煮饭键。待煮饭键跳起后继续焖制一段时间即可。
第五步：出锅装盘。 香甜软糯的芋头排骨汤就做好了，非常好吃又简单。
蔡安仪优质答主电饭煲炖鱼方法一
用料：草鱼1000g 姜片 葱花 黑木耳 豆腐 适量 蚝油 老抽 生抽 黄酒 食用油适量
做法：
1、将鱼收拾干净，姜切片，葱切葱花，豆腐切片。
2、将少许蚝油，生抽，黄酒调匀，用刀在鱼身两面各划数刀，用料酒和胡椒粉将鱼身及鱼腹腌制20分钟。
3、在锅内烧热油，将鱼下锅煎至两面金黄捞起，放入电饭煲内，加适量的水。
4、再加入葱、姜、黑木耳、豆腐、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉，调好味。
5、选择煮饭模式炖煮一个小时左右就可以了。
电饭煲炖鱼方法二
用料：青鱼750g、豆腐500g、干辣椒、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽。
做法：
1、鱼去鳞去鳃去内脏洗净沥干水份。热锅下油，下鱼煎至两面金黄装盘待用。
2、鱼煎好后，将姜、葱、干辣椒放入锅内炒出香味。
3、然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、水等煮开。
4、将煎好的鱼放入煮开的酱汁中，然后连同酱汁一起倒入电饭锅。
5、在炖鱼的`过程中，将豆腐切成片。
6、将豆腐片放入电饭锅，选择煮饭模式炖煮一个小时左右就可以了。
