烧烤虾怎么腌制好吃?

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原料:南美白对虾500g、烧烤汁30ml、叉烧酱20ml、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺 做法: 1.鲜虾清洗后,用厨房纸吸干表面水份。

2.加入所有腌料,搅拌均匀,盖上盖子,送入冰箱冷藏室腌制一夜(最好是一夜,至少8小时)。

小贴士: 1.一定要将表面的水分擦干,有生水的话会容易腐烂。

2.盐的量可以根据个人口味适当增减。喜欢咸甜口就多放点糖和酱油,喜欢重口味就多放点辣椒和花椒。其实烧烤酱料就是自由的,按照自己的喜好来做就可以了~

3.最后搅拌的时候如果感觉太干,可以适当添加点清水或者啤酒,但是一定不能太稀了哦!

4.没有烤箱也可以做,在平底锅上刷一层油,中小火煎至两面金黄就可以啦~味道也是一样的棒棒哒~ 小提示: 很多童鞋在腌制肉类的时候会放白酒,但是这里建议不要放!虽然能去腥增香,但是吃多了会对身体产生不良的影响,尤其是肠胃功能不好的朋友,容易引起腹泻。 还有就是在腌制过程中,时间越长越入味,但也不要长时间放置,不然细菌多了也容易导致食物变质。

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1、材料,虾600克,洋葱半个,独蒜1个,生姜1小块,红油小米辣5个,熟白芝麻和熟黑芝麻各1小把。

2、酱汁,生抽10克,醋4克,糖7克,料酒15克,盐1克,蚝油10克,孜然粒1小把,十三香2克。将生抽、醋、糖、料酒、盐、蚝油、红油小米辣等一起倒入一个料理盆里,用筷子搅拌至糖和盐融 化。倒入洋葱碎、独蒜碎、生姜碎、熟白芝麻和熟黑芝麻搅拌均匀。

3、将虾清洗干净剪去虾须。倒入调好的酱汁拌匀。取一个盘子,铺上一层保鲜膜。将虾码放在盘子里,盖上一层保鲜膜,放上重物压上。将虾腌制2个小时以上。准备烤箱时,将虾取出来摊开。

4、上下火220度提前预热5分钟,将装有虾的烤盘放中层,220度烘烤10分钟,取出再翻面,再继续放中层220度烤10分钟。如果用空气炸锅做的话,温度和时间一样。

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