什么烧鸡肉好吃吗？
“无鸡不成宴”，可见鸡肉在菜品中的重要性。 作为一个无鸡不欢的人，对各类以鸡肉为原料的菜肴都非常感兴趣。 今天和大家分享一道用砂锅烹制的特色菜肴——干锅鸡翅。 用砂锅烹制的干锅鸡翅，保留了鸡翅的原汁原味和营养的精华部分，让口味更加浓香四溢。 下面分享具体做法： 首先处理食材：
【主料】鸡翅中500g、洋葱半个、土豆一个。
【辅料】生姜一块、桂皮一枚、八角两个、香叶三片、干辣椒五个、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、白糖适量、香菜一颗。
第一步—腌制 把切好的鸡翅中加入所有【辅料】，抓匀后，盖上盖子，腌制3个小时左右。 第二步—炒制 把腌好的鸡翅放入锅中，大火煎至两面微黄。（这里如果担心油不够，可以稍微多放一点油） 加入两勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+少许白糖调成酱汁，倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠，关火，让鸡翅浸泡其中，使其入味。（这个步骤可以适当延长，我因为时间关系只浸了一晚上） 第三步—干锅制作 在砂锅底部铺上洋葱丝和土豆条，这样做可以让汤汁的味道更好地渗透到食材当中。 把腌制入味的鸡翅平铺在上面，盖上盖子，小火焖煮十分钟。 十分钟后打开盖子，香味扑鼻而来哦！ 这道干锅鸡翅就做好啦！ 金黄的鸡翅搭配绿色的香菜，颜色非常养眼呢！ 尝一口，外皮劲道，内里软烂，味道咸鲜适中，麻辣鲜香，让人食欲大开！