轰炸鱿鱼好吃吗？
作为一个在青岛生活了8年的福建人，我一直觉得炸鱿鱼这道菜和我的家乡菜一样好吃！（声明一下我并不是因为这是青岛特产就偏心，毕竟在福州我也吃过很多味道相当好的炸鱿鱼！） 不过最近两年我搬到外地之后发现好多人对炸鱿鱼的评价都没有那么高……甚至有人说难吃…难道是我记忆出现了偏差？还是这玩意儿本来就南北口味差异很大？真是一件怪事啊~~
好了说正题，为什么我会认为炸鱿鱼这么好吃呢？这是因为在青岛这个海边城市，很多人都喜欢吃海鲜，所以海鲜的价格一般都比较实惠。而油炸的吃法又最能保留食材本身的鲜味，因此用比较便宜的海鲜做成美味的炸物无疑是最符合大众口味的。除了鲜之外，炸制的烹调方法也让鱿鱼本身自带一股酥脆的口感，搭配各种酱料吃更是让人欲罢不能。 我个人就很喜欢吃炸鱿鱼，每次回家妈妈都会给我做上一盘，而我每次也是吃得很开心~直到有一天我吃了外面一家叫做“轰炸鱿鱼”的美食之后，我才被彻底征服了！原来之前妈妈做的炸鱿鱼真的只能算是“简易版”！外酥里嫩，鲜香麻辣，再配上那根特别香的油条，我能连着吃两碗白饭！从此便爱上了这独特的风味~
后来离开青岛去往他乡，每当我想念家乡的海鲜时，我都会特意去买来这个叫“轰炸鱿鱼”的美食解馋。直到现在，虽然我已经回青岛工作并定居，但依然会时不时地想念那个味道。于是我找到了这家店的总部，准备自己创业做炸鸡鱿鱼美食。经过认真调研和学习，我终于在青岛某商业街开了一家自己的小店，取名为“爆椒鸡架”。之所以取这个名字是因为我想把最爽脆好吃的部分留给大家——那就是鸡架上的一串脆骨。