象山土豆怎么烤？
象山的土壤中含有一种特殊的化学成分，把种在象山的土豆烧焦，洗去煤烟，非但不会损坏土豆的原有品质，反而会使土豆产生一种特殊的香味。这种香味特别注重味道，又不像其他香扑鼻，它香味平缓而持久。
1、把象山的土豆当作水果切开。这样的吃法在冬天也不是没有，萝卜南瓜有时可以被当作水果买来，享受其爽甜，而把象山土豆当作水果一样来切开，享受其特殊香味，也不是没有可能。
2、把象山的土豆蒸熟。把土豆整个倒在锅里煮熟，这种做法很少，但是偶尔也会遇到。一般把土豆切碎煮炖，会有种松散的感觉，而蒸土豆则没有这种困扰。土豆蒸熟，可以夹在饼干或者馒头里吃，也可以淋上自己喜欢的酱料，美味的食物总是不嫌多的。(现在流行这种吃法，你会去试试吧！)
3、炸土豆。其实，把土豆切成丝，经过油炸之后，吃起来有一种脆脆的感觉，特别好吃。在油炸之前，把土豆丝放入小苏打溶液里浸泡，这样会让土豆丝在炸了之后依旧鲜嫩，而且会酥脆，比没经浸泡的土豆丝要好很多。
4、把象山的土豆炒着吃。当然，象山的土豆都可以炒着吃，这不算什么特别的地方。不过，在炒之前，先把土豆用小苏打水泡一会儿，会容易炒熟一些，而且吃起来没有那种硬硬的感觉。当然，用小苏打水浸泡，还是有一定的弊端，味鲜度会稍微少一点点。
5、做烧烤时选择烧烤象山的土豆。这种做法和把象山土豆蒸熟不同，因为烧烤是会用很多味香甜烤料来腌制，所以在滋味上是不会比小苏打的腥味还要淡的，而烧烤后的象山海螺会在香甜的味里加入Q弹的口感，使其在入口后回味。所以，这种做法是很妙的一种吃法。