湿米粉怎么做好吃？
用泡了的米做米粉。准备大米，清水，浸泡24小时的黄豆。把豆子放在搅拌机里打成浆，多打一会儿，打的越细越好。 锅里加水烧开，倒进去搅拌一下，然后盖上盖子煮20分钟左右至熟，中间要搅动几下以防糊底。煮熟后的豆浆冷却到不烫手为止。 把米淘洗干净后浸泡1个小时左右（我一般是头天晚上泡上让它慢慢浸）。第二天把米粒稍微搓散备用。注意：千万不要使劲揉捏米，那样会失去嚼劲。
炒锅中加入比炒菜稍多的油，烧热后倒入米饭，不停地翻炒30分钟以上，直到米饭变成蓬松的颗粒状并且粒粒均匀，香气四溢，就可以关火盛盘了。 做好的米粉凉后会更劲道。拌入喜欢的调料（生抽+老抽+醋+糖+辣椒酱等）食用味道更赞！
分享几道配米粉的好菜：酸汤肥牛、酸辣土豆丝、凉拌海带丝、剁椒鱼头、梅菜扣肉……有米粉的地方就有江湖啊！ 欢迎关注【豆果美食】！带你体验不一样的美食之旅！