干莴笋怎么炒好吃？
1、首先将干木耳用温水浸泡20分钟，然后择去根部洗净备用； 准备适量的干辣椒和花椒放在碗中。
2、锅中倒入适量的水烧开，然后将洗好的木耳放入锅中焯一下，待其变软后即可捞出沥干水分备用;
3、将青红椒洗净切成丝，蒜切碎，干辣椒切段，葱切丝。 起锅中火，放少许油。
4、将沥干水分的黑木耳放入锅中翻炒，炒至黑木耳表面微微变黄即可盛出备用。 锅内再加少许油烧热，放入干辣椒段和花椒炒出香味。 然后放入蒜末以及葱丝一起煸炒片刻。
5、再接着把焯过水的木耳和青红椒以及盐一起放入锅中翻炒均匀，出锅前可淋入些许香油调味即可完成。
原料：新鲜莴笋一根，干香菇8朵左右，大蒜三瓣，盐适量，鸡精一点点，食用油两勺
做法如下：
第一步：准备好食材，新鲜的莴笋一根，干香菇8朵左右，我买的比较大的干香菇，因为家里宝宝吃，所以没敢买太干的，怕不好吃了，还有大蒜一瓣，喜欢吃辣的可以准备点辣椒哦！
第二步：香菇先用冷水泡发两小时左右（中途可以换一次水），然后清洗干净切条待用，莴笋削皮后清洗一下切段再切片最后改刀切成细丝，大蒜拍一下去皮切成末待用。
第三步：热锅热油先把蒜末爆香，再下入切好的香菇条进行翻炒至香菇软烂，然后加入莴笋继续翻炒均匀，加入适量盐和一点点鸡精调味提鲜，最后撒葱花就可以出锅啦！
小贴士：这道菜主要靠香菇本身的味道来提鲜，所以不要放过多的调味料哦！如果平时不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哈！