我们喝的水，经过自来水厂的净化、加压输送，其实已经比较干净了。但大家总觉得开水更干净，因为经过高温蒸煮，细菌都被杀灭了呀！ 其实啊，开水也不是万能的。某些病毒和寄生虫卵可以通过高温杀灭，但其他微生物可能就没那么老实了。 比如这次的新型冠状病毒肺炎，就发现病菌可以在高温下存活1分钟—30分钟左右【1】。
“南昌有什么好吃的”系列，终于来到第十一期了！ 之前我们吃了章鱼小丸子、豆花酥、牛舌头、蛋汤、猪血粉丝汤、拌粉、汤粉、糖糕、馒头、烧麦... 今天吃卤菜去咯~ 在南昌待得久了，会发现这里真的是卤菜的江湖。走街串巷总能看到各种各样的卤菜店。 而论起卤菜来，我觉得南昌人的口味偏咸鲜。