西瓜白皮有什么功效？
西瓜皮就是西瓜外皮。西瓜皮的作用就是滋润皮肤，去痱子。夏天很多孩子都会出现长痱子和皮肤病，这个时候可以用西瓜皮来治疗。 还有清热解毒的作用，可治疗中暑、发烧、感冒、腹泻等。把西瓜皮换成西瓜皮，是可以治疗牙疼、口腔溃疡的，夏季如果常吃西瓜，是不需要喝多少水的。 下面是介绍西瓜皮的具体功效：
第一：夏季急性肠炎，如果出现腹泻、中暑、发热，可以将西瓜皮与绿豆、黄连等一起煎水服用，可以起到紧急止泻和退烧的作用。
第二：口腔溃疡，西瓜皮是治疗高血压的经常用药。鲜西瓜皮榨取汁液，开水冲服，每次20至30毫升，每天2次，可治疗口腔溃疡。
第三：眼睛红烂，西瓜皮会促进新陈代谢，清理肾脏的毒素，可以主治眼睛红烂。
第四：尿路感染，西瓜皮具有很好的利尿的功能，食用以后可以把体内多余的水分给排出体外，针对尿路感染有着非常好的治疗效果。
第五：消暑止渴，夏天天热，很多人都会有口渴和多饮水的情况，这时可以用西瓜皮来止渴，它并不会让我们的身体上火，反而可以生津止渴，不会让我们的身体更加干燥。
西瓜白皮怎么腌制？
1、将西瓜皮清洗干净，然后放在阴凉的地方将其晾干，一定要沥干水分，否则容易坏。
2、将西瓜皮切成小块，注意把里面的瓜瓤掏出去。
3、往容器里浇上适当的花椒油，然后加入柠檬汁和白糖，搅拌均匀。
4、然后放入西瓜皮，将其搅拌均匀，放到阴凉的地方腌制1天即可捞出吃了。
如何挑选西瓜白皮？
1、看瓜蒂，健康的西瓜白皮，瓜蒂部分不会干枯，而且西瓜蒂的形状是向下延伸的，如果过于肥大，则是催红剂所致，如果比正常的瓜蒂还要高出来很多，那就说明是打了一种激素。
2、看表皮颜色，正常生长的西瓜白皮，表面是鲜艳的绿色，颜色分布均匀。
3、听声音，用食指与中指触摸西瓜的白皮，如果感觉声音沉闷、浑厚，为成熟西瓜，如果声音发脆，那就说明西瓜还没有成熟，或者已经过熟，引起西瓜变形。
4、摸西瓜全身，如果西瓜的身上气孔比较长、排列紧密，则说明西瓜很熟，已经过了季节，反之，就说明是刚刚成熟的西瓜。