土豆淀粉如何制作粉皮？
其实制做粉皮并不难，只要按如下步骤操作就可以了：
1、准备一定量的土豆淀粉。把土豆淀粉倒入一个较大的容器中，因为往土豆淀粉中加水时不可避免的会有一些挥发损失量，所以要适当多加点。
2、加水。加水时必须完全稀释。如果没有完全稀释，做的时候容易成疙瘩，且不透明，口感不好。加水后用小勺子搅拌均匀，若无沉淀，就说明完全稀释了。
3、刷油。把油放入锅中，烧热。最好是用菜籽油，无味，且滋润。
4、铺架蒸熟。把事先准备好的一定要干净且无油污的盘中，然后把搅好的土豆淀粉倒入盘中，大火蒸。大约十几分钟，或者直到熟烂即可。
5、出锅晾凉。蒸好的土豆淀粉出锅后，最好晾凉，这样就可以保存的很舒服了。