牛腩煮土豆怎么做？
先放土豆还是先放肉有讲究吗？ 答：我一般先放土豆，炖烂了以后放盐。如果先放肉的话，会粘锅的，而且很难炖熟。个人经验仅供参考！ 我家做的时候还要放豆腐，也是炖的很烂然后放盐，味道好极啦~ 或者用高压锅煮也很棒呀，这样就不用考虑先后问题了，一起放进去就可以了.
食材：牛腩500g、土豆2个、胡萝卜1个、八角3个、桂皮1段、香叶两片、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、葱白两段、生姜三片
做法步骤： 1.准备食材。
2.把牛腩切块，冲洗干净后，浸泡在凉水里面半小时去血水。
3.锅中放入适量的冷水，下入牛腩，加入葱白、姜片和料酒，大火煮开，继续炖煮半个小时左右至牛肉基本成熟。（这个过程能去除腥味）
4.另起锅，加入适量的食用油，油温热后，下入八角、桂皮和香叶炒出香味。
5.接着加入生抽、老抽和冰糖，小火炒出糖色。
6.倒入开水，没过食材，加入切好的土豆和胡萝卜。
7.再次煮沸后，盖好盖子，小火慢炖一个半小时左右，直到汤汁变浓，食材软烂。 如果觉得汤汁过多，可以倒出来一些，留一点汤就可以啦，这样更入味。