香菇煲什么好吃吗？
一、食材准备 香菇50g，豆腐250g，香菜适量 二、制作步骤 1、香菇用温水浸泡至发软，剪去菇脚，洗净备用； （PS：香菇富含氨基酸，其中谷氨酸含量最高，具有浓郁的香味，能为人体提供营养。）
2、豆腐冲洗干净后切成小块备用； 3、砂锅中加入适量清水，放入蘑菇和豆腐，大火煮开后再小火煮15分钟；
4、加入食盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒入香菜即可。 三、小宜提示 1、选购香菇时，应选择外表干燥且菌伞完整无破损的，不然容易发霉变质。 （PS：如果买到已经变质的香菇，应该立刻扔掉，因为变质后的香菇会产生毒素，对人体有害。）
2、香菇在烹饪前先用温水浸泡15分钟左右再用，这样可以有效去除其中的沙粒感。