花生炸怎么炒好吃？
食材准备：新鲜花生半斤，食用油、食盐、八角、香叶适量 做法步骤： 第一步：将花生清洗干净后晾干备用，我买的花生比较干爽，所以不需要浸泡去壳哦。如果很潮湿的话建议多清洗几次。 第二步：锅中倒入适量的清水，加入香料和一勺盐，大火煮沸后放入花生，再次煮开之后转小火慢慢焖煮20分钟左右关火让花生浸泡在汤汁里慢慢入味。
第三步：等到花生完全入味了，把花生捞起来控干水分待用。 第四步：炒锅中加入适量的油，油热后放入花椒粒爆香，然后马上放入花生米翻炒片刻就可以啦！ 这样一道好吃的麻辣酥脆又入味的油炸花生米就做好咯～你学会了吗？
分享几道用花生米做的家常菜～
1.花生虾仁汤 准备新鲜大虾4只，洗净去掉虾线，剥掉虾壳备用。另外准备一碗煮熟的鸡蛋黄，一把花生米。锅中烧开水，先加入花生米和少量食盐煮沸，再放虾仁，最后加入蛋清蛋黄顺着一个方向搅拌成糊状就可以啦！非常鲜美的一碗汤~
2.凉拌花生豆腐 准备一块卤水豆腐切成丁，装入盘中撒上葱花，拌入辣椒圈，浇上热油拌匀。喜欢吃花生的小伙伴可以把花生米也用热水泡一下然后打成粉末撒在上面更香呢！
3.花生红烧肉 做红烧肉的时候把切好的五花肉用清水冲洗干净，放入锅中加冰糖和八角等调味料炒制上色，加入没过肉块的温水，小火炖煮一个小时，然后放入去皮的花生米继续炖半个小时左右就可以吃啦！