什么萝卜做汤好吃？
个人认为，萝卜最好吃的做法，就是清炖和酱烧，尤其是东北大酱炖茄子、大酱炖萝卜。 北方的萝卜，皮老筋多，但是肉质非常紧实，汁水少。因此比较适合炖煮，而南方萝卜皮薄肉嫩，适合清炒凉拌。
用老东北的大酱来炖菜，那可是绝配！ 用鸡蛋、豆腐块和胡萝卜一起搭粥吃也很棒哦~ 下面推荐一道简单又快做的酱烧萝卜吧~~
所需食材：青红尖椒各2个、大蒜5瓣、生姜3片、大葱1棵，二荆条2根（可选）、猪五花肉500g、萝卜400g；
调料：豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1勺
1、首先把猪肉洗干净，切成块状，放在水中浸泡出血水；
2、萝卜去皮切滚刀块，青红椒去籽洗净切块，姜蒜切片备用；
3、起锅热油，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入姜蒜爆香，接着倒入肉块，反复翻炒至变色，调入适量生抽、老抽和白糖，把酱料炒出香味；
4、往锅中倒入足量清水，大火煮开后转小火慢炖煮30分钟左右；
5、这个时候我们把切好的二荆条和大葱白下锅，继续小火炖煮20分钟；
6、最后我们调一下咸度，下入切好的青红尖椒和香菜段，搅拌均匀即可食用啦~~~