蚕豆豌豆怎么炒好吃？
2.准备食材。豆子打皮，放清水里浸泡后捞出备用。 青椒洗净去籽切成块；蒜苗洗净斜切成段；辣椒切丝、香葱切段，备用。
3.锅中倒入适量油烧热，放入葱花和辣椒丝爆香。然后加入青葱、蒜苗、辣椒、胡椒面和调料粉一起爆香。 再把处理干净的豆子倒进锅里翻炒一分钟左右，让调料入味。 4.关火让豆子焖一会儿，再打开火慢慢煮，并不断翻动锅里的食材，使每个豆子都能均匀受热，大约5分钟后，就可以盛出来了。
注意事项：
1.清洗豌豆的时候，不要用冷水泡，这样会使豌豆营养流失。
2.因为豌豆不易煮熟，所以最好先用开水焯一下再炒。 -end- 你还可能感兴趣：