风干鸡和什么煮好吃？
1、风干鸡可以炖着吃，像炖鸡汤一样的做法来炖风干鸡。 具体的做法是：把凤干鸡用清水冲洗干净后，放入锅中，然后加入开水慢火炖煮三小时左右，期间加入适当的食盐调味就可以了。这样做出来的凤干鸡口感非常好，咸香入味，肉质也是非常细腻的。
2、风干鸡可以直接烹制着吃。 比如可以做醋泡凤干鸡，做法也非常简单。首先将凤干鸡用温水浸泡至软之后，再用菜刀轻轻刮去表面的灰尘，清洗干净之后放入碗中。倒入适量陈醋和生抽腌制半小时左右，这样可以去除凤干鸡的腥味。 最后将腌好的凤干鸡用清水冲洗干净后沥干水分备用。锅中热油，放入姜蒜爆香后再放入凤干鸡炒至表面金黄，就可以加清水炖制了。在炖凤干鸡的时候，可以根据个人喜好撒入胡椒粉或者辣椒粉提味增辣。
3、风干鸡也可以做成麻辣口味的。 先准备适量的干辣椒和大麻椒，将其清洗干净后，切成小段。然后把切好的辣椒和花椒一起炒出香味。最后将炒香的辣椒和花椒捞起来放入料理机中打碎成辣椒花椒末。 这个辣椒花椒末可以直接吃，口感偏麻辣。也可以用来做菜，比如做水煮鱼或者水煮肉片的时候加入一些，味道更胜一筹哦！ 用辣椒花椒末来做水煮鱼或者水煮肉片的时候，需要注意一点，那就是油不可以太少，否则会糊锅。 除了以上三种做法之外，风干鸡还能够做成咸菜吃。
可以将风干鸡切块然后用食盐腌渍一会，然后捞出来和辣椒、生姜等一起剁碎，再加入花生米爆炒，就能做出一道风味独特的小菜喽！ 你还可以发挥创造力，根据自身的饮食习惯，搭配各种蔬菜食用，风味更是一流！