肌肉和什么炒好吃？
我是美食达人，也是健身教练， 这个问题刚好让我两个身份都能发挥用武之地！ 所以请相信我，我必会用一生经验来回答这个让人痴狂的问题！ 首先，给大家看一个让人流口水的数据：《中国营养与保健食品》中显示，肉类是人们补充蛋白质的主要来源之一，每日食用50g的瘦肉（即2两）就能满足人体一天的需求。 但人们普遍食用量都远大于这个数值。 中国疾病预防控制中心提供的数据显示，我国居民平均每人每日肉食摄入量高达143.6克，是推荐量的两倍之多。且随着生活水平提高，肉类的消费量也在稳步上升。
既然吃肉有这么多好处，为何还要问“吃多少合适”这种问题呢？ 这是因为人们日常饮食中摄入的肉类往往是不合理的——以猪肉为例：我们平常吃的五花肉、排骨等瘦肉比例不到20%，而肥肉却超过80%，这种不均衡的摄入会导致身体发生不良反应。 那怎样的吃肉方式才是合理的呢？应该多吃哪些肉，又该少吃哪些肉呢？ 下面我会从不同类型的肉类出发，告诉大家答案。
1. 吃鱼有益心脏健康 很多科学研究都表明，常吃鱼类对于心脏健康有重要意义。 这是因为鱼肉中含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，而人类无法自行合成这种营养物质，只能靠外部供给。多吃鱼肉就可以减少体内欧米茄-3脂肪酸的缺乏。 而身体内如果缺乏欧米茄-3脂肪酸，不仅会引起冠心病、高血压等疾病，还会影响智商，使人变得迟钝。
除了对心血管有益之外，经常吃鱼还对大脑、眼睛等有重要的保护作用。多吃鱼可以说是百利而无一害。 当然，也不是什么鱼都适合吃，有毒的鱼比如河豚就不能碰。要保护心脏健康，可以吃含有欧米茄-3脂肪酸的海鱼，例如三文鱼、带鱼、黄鱼等等。
2. 吃鸡蛋有益智力发育 鸡蛋被营养学家称为“完全营养食品”，因为它含有丰富的优质蛋白，并且氨基酸组成跟人体需要非常接近，更容易被吸收利用。 鸡蛋中还含有人体所需的脂肪、糖类、维生素和矿物质，因此多吃鸡蛋能提供人体日常所需的营养。
更重要的是，多吃鸡蛋可以有效改善记忆力衰退、老年痴呆症等，因为鸡蛋中含有增强脑功能的卵磷脂。 另外，有科学家发现，长期过量食用富含胆固醇的食物可能会导致患心脏病的风险增加，所以建议人们适量食用鸡蛋，每天不超过1个，特别是胆固醇偏高的人更应该少吃。
3. 多喝牛奶有利于补钙 说到补钙，想必大家第一个想到的就是牛奶吧。确实，每天喝1杯牛奶（约250毫升），就能够满足人体一天钙需求的30%；如果加上酸奶或者奶酪，效果会更好。 据测定，每100克的牛奶中含钙120毫克，而且这些钙质以凝胶态存在，既容易消化，又容易被人体吸收。 值得注意的是，由于人体每日需要的钙含量取决于年龄、性别以及身体状况等因素，因此在补钙的时候要注意根据自身情况而定。
除牛奶外，钙片（碳酸钙、柠檬酸钙）也是很好的补钙产品，身体对钙片的吸收率可达到60%以上。 不过，有些人并不适合服用钙片，例如胆结石患者、肾结石患者和尿酸高的人群。