三文鱼做汤怎么做好吃?

乜晨玲乜晨玲最佳答案最佳答案

2019年,我们做了很多次三文鱼产品创新。三文鱼肉可以做非常多的料理形式,而其中一种很特别的做法,是三文鱼汤——将三文鱼肉打成茸状之后,和蔬菜一起熬成浓汤。这样做出来的汤味鲜,有鱼肉的清香,而且颜色也超级漂亮。

下面推荐一款非常美味的三文鱼汤的做法——【萝卜紫菜三文鱼汤】 准备材料 三文鱼柳一条、白萝卜半根(约300g)、生姜三片、香葱一根、紫菜适量 调料 油5克、盐4克、胡椒粉2克 开始制作 第一步 首先把食材全都准备好并清洗干净。

第二步 然后开始腌制三文鱼。锅中烧水,加入葱姜和少许白酒,烧开以后把三文鱼放进去,大火清蒸8分钟左右取出待用。 第三步 把白萝卜擦成细丝,用清水浸泡片刻,沥干水后下锅炒熟,加入切好的葱花和事先剁好的姜蓉,关火后放入食盐和味精调味即可盛出待用。

第四步 热锅冷油,下入泡软的紫菜翻炒几下至出香味,再加入清水或者骨头汤,调入适当食盐,待水煮开后,调至中火慢慢煮透。

第五步 在煮好的紫菜水中加入炒熟的萝卜丝,再轻轻倒入搅匀的鱼茸,一边倒一边搅拌。最后撒入胡椒粉提香,就可以出锅享用了。 完成!是不是很简单呢~快来动手做一做吧~

印晨光印晨光优质答主

三文鱼番茄浓汤的具体制作步骤:

1、三文鱼切小丁,放少许黑胡椒略腌,番茄切小丁。用煮蛋的锅煮好一锅鲜汤备用;

2、煮一锅开水,放少许盐,将金瓜块放入,煮到金瓜熟透,捞出(水倒掉不用);

3、将熟透的金瓜用勺子按压成蓉;

4、煮一锅开水,放入西兰花焯40秒钟,捞出立刻过凉水,沥干水分备用;

5、炒锅烧热,下油烧热,将三文鱼丁放入略炒,放入番茄丁略炒,倒入鲜汤煮开;

6、将番茄鲜汤倒入料理机打约2分钟;

7、将打好番茄鱼肉汤再倒回锅中,放入金瓜蓉,放适量糖调好味道,放入西兰花,装钵撒少许黑胡椒即可上桌。

提示:

(1)喜欢喝纯鱼汤的可以省略番茄;

(2)喜欢喝清汤的可以不需要料理机打,这样就是番茄鱼肉蓉汤;

(3)煮海鲜汤用煮蛋的锅煮出来的汤特别香。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!