冷冻熟羊肉怎么做好吃？
在内蒙古，最好吃的做法是干炸羊排！外酥里嫩 香酥脆皮的秘诀在于用油炸前腌制时加入鸡蛋和面粉，充分搅拌，使蛋液彻底包裹住羊肉条； 关键还要掌握好炸制的火候和时间，火大了，肉质发柴，不好吃，时间过了，酥脆的表皮不新鲜了，也不好。 配合黄瓜丝一起吃，酥脆爽口，一点也不腻。
除了做主菜，还可以剁成块和土豆一起下锅一炖，就是一道美味大菜。 也可以做成小零食，比如我最喜欢吃的薄荷糖，就是用凉羊肉加薄荷叶做的，入口清凉，薄荷的香气弥漫舌尖，瞬间赶走夏日的炎热，好吃又解暑。
除了干炸，用红焖的做法也能做出好吃又美味的冻羊肉。 红焖羊肉的做法很多，我最爱用的食材是胡萝卜、土豆和辣椒。把准备好的蔬菜放在油锅里先翻炒一遍，然后加入切好的羊肉，放适量生抽、老抽、食盐和干辣椒，小火慢炖一个小时左右就可以啦~ 炖出来的羊肉软烂入味，汤汁浓郁，一口下去超满足！
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