梅家烧饼怎么做好吃？
我买的这个梅饼，里面是有梅肉的，所以吃起来是酸甜口的，不会很咸 取一个干净的容器，倒入少许水，加入一大勺白糖，融化后把剥好的梅肉放进去浸泡半小时以上（我放了一早上），最好能充分浸润到每个角落。 浸泡完成后，取出梅肉，用手攥干水分备用。
接下来做酥皮，这步有点麻烦，但是做好了非常好吃！ 将100g面粉和50g白砂糖混合均匀，放入锅中，小火加热，不停搅拌成糊状，关火冷却至不烫手（大概30度左右）后，加入2g盐、50g猪油搅匀； 再把250g面粉倒入锅中，搅拌均匀后移至案板上，揉搓均匀后盖上保鲜膜静置2小时 待酥皮醒好后，取一半搓成长条，分成8等份，搓圆按扁，然后把梅肉放在面团中央压一下，再捏紧收口，微微揉圆，按扁 锅里放油，油热后放入生坯炸制，中小火慢慢炸制金黄酥脆即可，全程要保持小火哦～ 香脆酥皮的梅饼就做好了，配上一杯绿茶，美味又健康！