江螺怎么做好吃？
最近迷上了吃江珧，到处找做法，做了好几次了，分享给你们 首先准备材料：鲜江珧（也叫江海螺）、葱姜蒜、香菜、小米椒、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、生抽、淀粉、醋、白糖、油 第一步：把买回来的江珧冲洗干净，用刀把它从背部切开，去掉河蚌的内脏和腮部的黑膜，冲洗干净备用 第二步：切配辅料。葱切段，姜切片，大蒜去皮，小米椒切成段，泡姜切丝，泡辣椒切碎待用 第三步：调酱汁。 两勺豆瓣酱、一勺泡姜、一勺泡辣椒、少许醋、白糖、生抽、淀粉调成酱汁（豆瓣酱和泡辣椒里的酱香味就足够浓郁了，所以不用另外加油了哦～）
第四步：烧开水，把切好的江珧焯一下捞出控水待用 第五步：锅中放油烧热，下葱姜蒜末炒出香味后倒入江珧翻炒片刻，接着倒入调好的酱汁，焖煮20分钟左右即可。 最后撒上葱花、香菜和小米椒点缀一下就可以啦~ 这样做出来的江珧软糯鲜香、酸辣爽口！一口气能吃三个！