炒馍怎么做好吃吗？
2、将面粉和酵母放在盆里，加入温水搅拌成絮状 3、揉成光滑的面团，放在一边饧15分钟左右 4、擀成薄片，切成长条，再切成方片 5、在案板上磕入鸡蛋，加入面粉调成糊状（调好的面糊应该比馒头面糊稀一些） 6、平底锅烧热，刷上一层食用油，将切好的馍放入蛋液糊中拌匀，让每一块馍上都裹上一层面糊 7、小火煎至金黄翻面。两面都煎成金黄色即可出锅 炒馍的做法步骤 注意事项
1、和面时要掌握好水量，不要太干也不能太稀，以可以揉成面团为准；
2、面团要和得比较软，操作起来才会方便；
3、煎饼的过程需要持续不停地搅动，火不能太旺，否则会糊底。