带鱼怎么怎么做好吃又简单？
戈平最佳答案
糖醋带鱼 食材准备：带鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、豆瓣酱 做法步骤： 1、葱姜蒜切碎，带鱼处理干净切小段，锅中烧水放入带鱼焯一下，捞出备用；
2、调酱汁：碗里加入生抽、老抽、料酒、糖和醋搅拌均匀；
3、起油锅，放入姜葱蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入调好的酱汁烧开，将带鱼放入锅中焖煮十分钟，收汁即可。 小贴士： 1、在鱼身上画刀口是为了更好的入味儿~ 2、不喜欢吃太甜的可以少放一些白糖哦！ 香辣带鱼 食材准备：带鱼、葱姜蒜辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱 做法步骤： １.把切好的带鱼放在碗中，加入生抽、老抽、糖、醋和豆瓣酱腌制两个小时以上； ２.起锅热油，放入带鱼炸至两面金黄酥脆，捞出控油备用； ３.另起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒和花椒爆香，加入两勺生抽、两勺老抽、一勺糖和一勺醋翻炒均匀，最后倒入炸好的带鱼，大火快速翻炒片刻就可以出锅了～ 大功告成啦～是不是很简单啊‼️ 喜欢的小伙伴可以试试哦～真的好吃！
带鱼做起来简单又好吃的方法有很多，下面是两种简单又美味的做法：
1. 香煎带鱼
所需材料：带鱼、食盐、生抽、料酒、姜片、鸡蛋、淀粉、油
做法：
1. 将带鱼清洗干净，去掉头尾，切成段。
2. 加入食盐、料酒、姜片腌制带鱼，放入冰箱腌制至少20分钟。
3. 带鱼类出炉后，用纸巾擦干带鱼水分。
4. 带鱼沾上蛋液和淀粉，使两面均匀裹上。
5. 烧热油，将带鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
6. 沥干油后，撒上一些葱花、姜片和干辣椒，再浇上一些生抽即可。
2. 带鱼炖豆腐
所需材料：带鱼、豆腐、葱段、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水、葱末
做法：
1. 带鱼清洗干净，切段；豆腐切块备用。
2. 锅内加油，放入带鱼煎至两面金黄，沥干油备用。
3. 锅内加入少许油，放入葱段、姜片、大蒜炒香。
4. 加入煎好的带鱼，放入豆腐块，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，再加入适量清水。
5. 大火烧开后，转小火炖煮20-30分钟，最后撒上葱花即可。
