油炸大饼怎么做好吃?

章洪香章洪香最佳答案最佳答案

2780个赞 ,本答案获得最高点赞!!!!!! 谢各位大佬们这么捧场!! 再上两个图,证明我不是空口说白话…… 嗯哼,你们是不是已经忍不住想吃了呢?嘿嘿嘿…… 好了,现在开始回答这个问题…… 大饼油条配豆浆是我们传统早餐之一,金黄酥脆的大饼蘸着香浓的豆浆一口咬下去,哇哦~美滋滋~

不过我说的这种大饼可不沾酱也不裹蛋液,就是最简单的白面饼,不过这样吃起来口感更加扎实有嚼劲,配上豆浆和煎荷包蛋、油条也是极好的。 但是你如果在上海街边买一个油条,加个豆腐浆(豆腐脑),那绝对是你意想不到的美味…… 不过今天这个菜主要说的是油炸大饼怎么做才好吃,所以我就买了这个—— 没错,就是这个卖相一般般的薄脆饼…… 其实,这玩意儿还挺好吃的…… 拿回来之后先切成段,注意不要切的太小,不然入油锅会碎掉哒~然后下锅炸制金黄即可起锅。 炸好以后盛出来,趁热吃嘎嘣脆~~凉了就软绵绵啦~ 嗯,再配碗牛奶粥,啊呜啊呜一大碗,美滋滋……

除了薄脆饼之外,也可以尝试一下其他品种的烧饼,比如椒盐烧饼、糖烧饼等等。做法都差不多一样的,无非就是面皮擀制、刷油、撒芝麻或者其他料、烘烤或者油炸而成。

对了,我之前还做过葱油饼,也挺不错的,感兴趣的朋友也可以试试哈~ 好了,说到这里,应该都知道怎么做油炸大饼了吧?哈哈,是不是很简单?

潘易昀潘易昀优质答主

酥脆可口,葱蒜香葱混合的香味扑鼻而来!这就是我心目中最好吃的油炸大饼啦! 食材准备:面粉、发酵粉、盐、糖、酵母、鸡蛋、水、黄瓜丝(切丝)、葱碎蒜末、生抽老抽香醋白糖花椒粉辣椒油芝麻花生碎等配料。 这个配方是以前在知乎某个问题的答案里看到的,觉得超级棒!然后就按照他给的料汁比例自己做了几次,味道棒棒哒!

1.和面。面要和得软一些哦,然后盖上盖子进行第一次醒发;

2.制作馅料,将切好的葱花和蒜蓉用热油淋熟之后搅拌一下,把切好的黄瓜丝放在碗底上,然后把调好的馅料均匀地铺在上面~

3.擀成大片的面皮,刷一层鸡蛋液,然后卷起来!记得要卷紧一点哦~

4.切成大小均等的剂子后,擀薄了以后就可以下锅炸了哈~这个步骤没有难度系数,所以我就不写了……

5.炸的过程很漫长,需要不停地翻动以免糊掉呀。大概五六分钟的样子吧( •̀∀•́ )

6.最后就是最重要的一步啦!调一碗自己喜欢的酱料拌着吃就好惹~可以放点香菜末或者葱花什么的提个味儿就更好啦~( ̄▽ ̄)~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!