火锅底料做什么好吃？
火锅是一种老少皆宜的美食，不仅口感好而且营养丰富。在寒冷的冬天吃上这样的一个美食简直就是人生一大乐事。火锅的汤底也有很多种，但是最常见的还是牛油锅底和清汤锅，其实这两种锅底的做法是非常简单的，今天呢我给大家介绍一种既简单又好吃的做法，大家学会之后就可以在家里自己动手做啦！ 首先我们将准备好的菜清洗干净放在一边备用；准备适量的生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍扁去皮后切成小块；准备好辣椒、花椒以及牛油等食材（如果家里有牛油可以不用买，没有的话可以用猪油来代替）。所有食材都准备好了以后我们就可以开始制作了。
1.将锅中倒入适量的食用油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，然后再放入适量的豆瓣酱炒出红油即可关火备用了哦~ 2.锅中再次加入适量的食用油，油热后将准备好的牛油放入锅中炒至融化后再加入花椒、干辣椒等食材一起翻炒出香味为止就可以了哦～ 3.最后呢我们只需要往锅里加入适量的高汤或者清水搅拌均匀煮一会儿再放些食盐调味儿就行了哦～ 如果觉得这样做出来的口味有些淡的话可以多放一些盐进去进行调味噢〜 这个做法是不是非常的简单呀，有喜欢吃火锅的朋友们就赶快收藏起来吧～