河蚌怎么做才好吃？
我最喜欢吃的一道菜叫“酒醉河蚌”，做法如下： (1) 将活河蚌去沙洗净放入大些的容器内，倒入白酒，没过蚌肉即可.（因为河蚌会吐出淤泥）.盖上盖子，放置2小时左右.这样能使酒的味道及香气沁入蚌肉中. (2) 准备葱切段、老姜切片、大蒜剥去两端备用；另准备冰糖少许碾碎待用.
(3) 坐锅点火，放入适量油待油三成热时将姜片、葱段、蒜瓣煸香后捞出锅中料弃之不用.然后把料酒放入锅内待起火时关火.将香料倒入锅内，再把冰糖也加入其中.
4) 再把浸过白酒的河蚌连同酒水一起倒人锅中，用大火烧开后改用小火焖煮约50分钟至汤汁快收干时撒上葱花即可起锅装盘上桌了！
这道菜吃起来肉质鲜嫩，酱香浓郁，回味无穷... 我觉得比珍珠还贵重的河蚌肉就这样轻而易举地被我征服了！