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土豆，又叫马铃薯，是一种茄科茄属植物，喜欢吃的人都称它为“土豆”、“地苹果”。土豆源于美洲，1492年，从巴西经美洲东岸到西岸，在海上遭大风暴，漂到一块岛屿上，后被爱尔兰人发现而引入欧洲。1586年，著名植物学家、探险家马丁·瓦帕埃尔在法国航海过程中将土豆带到了欧洲。