鹅加什么炆好吃？
“鹅”字我打错了，是“鸭” 我觉得鸭和什么一起炖都很好吃啊！ 首先推荐我特别喜欢的做法——酸萝卜老鸭汤 用料简单：鸭肉、酸菜（腌制的芥菜）、姜、葱 先把鸭肉下锅炒一下，加入温水，放入葱姜，大火烧开，小火慢炖2小时，再下入切好的酸萝卜，继续炖煮1小时就可以了。 如果不喜欢吃太油腻的鸭子，可以试试这个做法~
第二推荐：冬瓜炖鸭块 鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水，煮出血沫后清洗干净备用。 冬瓜去皮切块，姜片、葱段适量。 锅中热油，放入葱花和姜片爆香，然后倒入焯水的鸭塊煸炒片刻，烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖和豆瓣酱，翻炒均匀后倒入热水，水量没过食材，大火煮开转小火煮30分钟。 然后把切成块的冬瓜倒入锅里，加盐调味，中小火炖20分钟即可。 第三推荐：藕炖鸭 莲藕去皮切大块，鸭子剁小块。 鲜藕和鸭肉放入锅中，加清水炖至肉烂藕粉，撒上香菜末即可。 这个吃法比较清淡，喜欢重口味的可以在炖制时加些豆瓣酱。
第四推荐：山药炖鸭 你没有看错，就是山药炖鸭。 把砍杀好的鸭块洗干净，放入锅中，加葱姜、八角和少许白酒熬炖。 大火炖开后改小火，加入切块的山药、枸杞和少许盐继续炖。 出锅前可以勾个薄芡提味。
第五推荐：栗子炖鸭 鸭肉切块，凉水下锅焯掉血水。 锅中倒油，七成热时下姜片炒香，接着倒入焯好的鸭块翻炒，烹入料酒，加入生抽、老抽和豆瓣酱，继续翻炒。 把栗子倒入锅中，加水漫过食材，烧开后转小火焖煮40分钟。 最后可以根据个人口味加点糖和盐调味。
还有一些其他做法： 烤鸭：烤箱烤或者明火烤，蘸着酱料吃
烧鸭：蒜泥白肉的做法换成烧鸭，味道很不错。
盐水鸭：南京特产，凉着吃很开胃。
烤鸭+啤酒=最佳拍档 不开心的时候，就给自己做点好吃的吧～