剑花煲瘦肉有什么功效？
剑花就是金银花，金银花在南方被称为“剑花”，功效很多，能入药也能烹饪汤羹，是广东汤的常用原料，味道清香，十分清润可口，汤液呈金黄色，有很好的养颜通便作用，而且，金银花清热解毒作用非常的明显，常用来治疗外感风热、温病初起等病症。
而剑花煲猪瘦肉汤，能清热生津、解毒、祛痰止咳，用于治疗伤风感冒、痢疾、百口渴等。
制作方法：
1、将猪瘦肉用清水浸泡15分钟去除血水，再清洗干净切片，放进沸水中稍焯，再捞出放进清水里浸泡5分钟，这样可以让煲好的瘦肉不油腻，捞出沥干水分。
2、剑花用清水浸泡5分钟，再清洗干净、撕开、切段，马蹄去皮、洗净、切片，生姜切片。
3、煮沸瓦煲里的清水，加入所有材料，用大火煮沸后改小火煲1~1、5小时，下盐即可。