蒜头可以煮什么功效？
蒜头性热、味辛甘，具有强胃、消食、杀菌等功能。患有高血压、糖尿病、肾炎、肝硬化腹水、慢性肠胃炎等症的人，冬季经常吃炖蒜头，能调养脾胃，促进消化，增加食欲，有助于恢复和增进身体健康。常吃炖蒜头，还能起到预防感冒的作用。
具体做法是：取100-150克新鲜生蒜头，用文火慢煎30分钟，煎熬至蒜头熟烂，然后捞出蒜头，再用同样的蒜头续煎4-5次，将煎出的蒜汁合在一起煎浓，加入一定量的红糖，收成膏汁。在食用炖蒜头时，取20-30克生蒜头，用煎好的蒜汁200克炖煮，至蒜头熟烂即可食用。一般一天吃两三次。