苦瓜功效是什么原因？
苦瓜含糖不多而且含有奎宁、吖啶等苦味，在啤酒酿造中作为啤酒香型苦味剂，能明显抑制丝状菌生长，调节酵母代谢，提高啤酒质量。
苦瓜味苦，性寒凉，具有清热邪、养阴血、生津力的作用，因此在夏季能消暑清热、养血益气。苦瓜能除邪热，清疲解暑，清心明目。它还具有“助消化，清血糖，降血脂，防治心肌缺血，抗肿瘤，解劳苦，去忧郁，健身美”的作用。苦瓜还具有良好地抗癌功效。
苦瓜根与叶还可以入药，民间常用苦瓜治疗恶疮、痱子和胆道虫病。将苦瓜捣碎，外敷患处，对牙痛、蛇bite都有止痛解毒的作用。近来，科学家研究，发现在苦瓜中不仅有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷及维生素B1、B2、B3类和VC等丰富的营养成分，而且还有一种特殊生物活性成分——苦瓜素，有明显的降血糖作用。用苦瓜汁治疗糖尿病，在中国南方少数民族地区和东南亚一带早已是人尽皆知的“土方”了。苦瓜的细胞分裂素含量在瓜类中也是独一无二的。细胞分裂素是具有延缓细胞老化、维持细胞正常生理活动的一种激素。日本科学家用细胞分裂素作临床试验，证明当人体接受了这种激素以后，皮肤皱纹明显减少。可见，常食苦瓜，可起美容、美发、美甲和瘦身的作用，具有不老长寿功效。