冬天做什么家常菜好吃？
冬天来了，天气非常的寒冷，很多人都会选择待在家里不肯出门，这时候就需要一些美味的食物来填补我们的胃了，那么冬天适合吃什么家常菜呢？今天我就为大家推荐几道适合冬天吃的家常菜，赶快一起来看一下吧。
白萝卜炖猪骨
材料：猪脊骨250克，白萝卜1000克，红枣3粒，生姜3片，黄酒、食盐各适量。
制作方法：猪脊骨洗净，切块，放入沸水锅中焯一下，去除血水。将焯好的猪脊骨放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮两小时，放入白萝卜块、红枣、生姜，调入黄酒及食盐，继续熬煮1小时，离火，焖1小时即成。
功效：清热化痰，生津止渴，改善咳嗽，虚痨咳血。
西葫芦炒蛋
用料：西葫芦1根；鸡蛋2枚；盐2茶匙（10克）；黄酒1茶匙（5ml）
做法：西葫芦削好，切成菱形块，加1茶匙盐拌匀，腌制10分钟；鸡蛋加1茶匙黄酒，打散，拌匀，起油锅，放入蛋液划炒至成形，盛出备用；另起油锅，放入西葫芦翻炒2分钟，放入鸡蛋，炒3分钟，出锅。
莲藕炖排骨
材料：排骨500克，莲藕250克，姜片、盐、鸡精适量。
制作方法：排骨洗干净，切成小块；莲藕洗干净，削皮，再切成小块；排骨和莲藕放入锅内，加入适量清水，没过排骨和莲藕；大火煮开，小火熬煮1小时；加入适量盐和鸡精调味即可。
功效：健脾开胃，开胃健脾，适用于胃口不佳，消化不良者服用。
肉片茄子煲
用新鲜的茄子1000克，精猪瘦肉500克，青椒2个，花生15克。先将茄子竖着对半切开，然后切成一小块、一小块的，香菇泡软切成小丁，青椒对半去子，一半切成和茄子同样大小的块，花生用水泡软。先把茄子和香菇放进砂锅，加水，煮到水开，然后把茄子和香菇都捞起来，用洗笼过滤掉水分，把茄子和香菇里的水分沥干备用。烧热油锅，把沥干的茄子和香菇下去炸，茄子炸软后捞起来待用，把青椒倒下一起炸，炸到皮稍微变软，然后捞起来，也用洗笼过滤掉水分，把青椒和茄子放在一起捣碎，加入刚才煮好的香菇水搅拌均匀，再把刚才炸过的茄子和香菇加入搅拌，调好味煮10分钟就可以了。