阿胶行业如何？
说几个事实，
1. 中国的驴非常少。根据中国畜牧业协会发布的《2018年中国动物养殖成本》显示，2018年饲养一头驴的人工、原料、燃料等成本为3741元；而《中国畜禽遗传资源志·马》记载，中国的驴有70%以上用来役用，只有不到30%的驴用来生产肉。
也就是说，在中国绝大多数地区，驴是一种比骡子还少得多的动物。
2. 中国市场销售的进口冻干胶块主要来自法国和澳大利亚两个国家，占中国市场95%以上的份额。其中，法国进口的冻干胶块通过青岛进入中国市场，而澳大利亚进口的冻干胶块大部分是从新加坡转运的。
目前，我国每年自澳大利亚进口约2万吨驴肉，而欧洲则向我国供应了约600吨驴皮。
3. 除了少数以天然泉水为原料制作阿胶的企业外，市面上绝大部分所谓“阿胶”都是人工熬制而成的。这些企业为了降低成本，在加工过程中会大量加入骨胶、明胶等添加剂，甚至用化工辅料替代血料制作“阿胶”。
据一位业内人士透露，现在有一些不良商家，直接用化工辅料合成胶原蛋白，然后用机器挤压成型，再经过晒制，做成所谓的“纯胶原蛋白阿胶”。这种假阿胶一公斤只卖十几元，而真阿胶一公斤则要几百元。