鸡蛋豆干怎么做好吃？
食材准备： 主料 豆腐200g，鸡蛋1个；辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量鸡精少许 制作步骤： 1.准备好所用食材。将豆腐洗净，切成2厘米见方的小块。 2.鸡蛋打散成蛋液，放入切好的豆腐丁。 3.加入少许精盐拌匀。 4.锅中加油烧热，倒入拌好的豆腐丁炸至金黄捞出沥油备用。 5.另起锅，加少许油烧热，下入葱花炸香。 6.然后放入炸制好的豆腐丁翻炒均匀。 7.最后调入适量花椒粉、鸡精调味即可（喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒）
小贴士： 1、豆腐用老豆腐比较合适。如果用嫩豆腐的话可以不用炸直接炒就行啦！那样味道也不错哦~ 2、炸豆腐的时候一定要小火来操作不然很容易就糊了哈~~