土豆怎么辨别好坏？
1.首先看颜色，好的土豆一般呈黄白色或乳白色。如果颜色发青、发黑，则说明该土豆已经不新鲜了；如果表面有锈斑或者黑色斑点，说明该土豆可能已经变质。 ②接着看表皮，好的土豆表皮比较光滑且完整，如果外表凹凸不平或者有裂痕，很可能是受潮发霉导致的，这样的土豆不宜购买。 ③然后可以按一下表皮，轻轻按压后皮肤立马恢复，富有弹性并且感觉硬朗，说明该土豆比较新鲜；但如果按一下马上凹陷，感觉黏糊糊或者软绵绵，则说明该土豆已经不新鲜了。
2，、闻味道 如果有霉味、酸味或其他异味，说明该土豆已经变质，千万不能吃哦！
3、看体积 一般来说，同品种的土豆，体形越大的，重量越长，表明其水分越少，营养成分越高。当然，也要根据自己的食量选择合适的体积的土豆喔~ 4、摇一摇 最后一步可以学学《都挺好》里的苏明玉，给土豆“摇一摇”。如果听到里面有噼里啪啦的声音，那么说明该土豆已经发芽或是部分腐烂，营养和口感都大打折扣，不建议购买呢！