什么稀饭怎么煮好吃?
说起这稀饭,我可是太有发言权了! 我小的时候,生活条件不好,家里人都很节俭,妈妈为了让我们能吃饱且少吃粮食,就学会了各种杂粮混着大米煮饭的做法 比如:小米、玉米渣、紫米、麦片、高粱米、薏米等等,反正各种各样的粗粮都做粥喝过(这里顺便介绍下这些粗粮的特性:小米最养人,玉米渣最粘,紫米最香,麦片最有营养,高粱米是最红的高粱品种,吃起来的口感是又糙又硬) 最经典的是用黑豆打豆浆剩下的渣子跟大米一起煮成粥,那味道现在想起来真叫一个棒!
还有用红薯叶和红薯皮煮的“红薯粥”,那个香味现在想起也口水直流啊 当然也有用野菜做成的“野菜糊”,挖野生的灰菜、曲曲菜、蒲公英等剁碎了和大米一起煮粥,虽然味道有点苦,但是很有嚼劲,也挺好吃的~ (ps:妈妈总是会提前把各种豆子、米泡好,第二天就可以直接来煮啦,这样节约了很多时间呢~)
后来生活条件好了之后,我们吃得饱吃的好了,各种精致的美食出来了,这种粗粮的做法渐渐就被我们淡忘了…… 但是!你们知道吗?吃粗粮有很多好处的哦~~ 现在生活好了,大家饮食结构发生了变化,高血压、糖尿病等各种慢性病也越来越年轻化,而多吃粗粮就能够起到很好的保健功效哦。
首先,粗粮里面含有丰富B族维生素,特别是维生素B1的含量很高,能够很好地改善因缺乏B族维生素引起的口角炎、皮炎湿疹等问题; 第二,粗粮里富含食物纤维,能够有效缓解便秘的问题,对于三高人群而言,多吃含膳食纤维的食物有利于控制血糖、血脂的分泌;并且含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动,从而帮助排毒。
第三,现在的年轻人久坐不动很容易出现腰椎病、颈椎病的问题,而粗粮中含有丰富的钙、镁、锌等微量元素,这些元素都是能够刺激骨骼生长,预防骨质疏松的重要因素。 所以呀,大家还是应该多吃粗粮啊!
那么,回到正题,用什么材料煮粥最好喝呢? 其实呀,无论是米饭还是粥,最好的原料就是五谷杂粮啦~ 这里的五谷是指:小米、玉米、燕麦、豆类、糯米,这五种谷物。其中小米是最养人的,对脾胃虚弱的人特别好。
现在市场上售卖的五谷杂粮粉就很不错,用热水或者牛奶冲饮就可以啦~~~ 喜欢吃糙米的朋友,可以用糙米跟水一起煮粥哦,非常美味哒~