儿童补铁的水果有哪些?
补铁食物清单中,水果占据重要一席。 富含铁元素的水果主要包括猕猴桃、苹果、柠檬、橘子、橙子、西瓜以及葡萄等,特别是深色水果含铁量更高,如桑葚、红枣、红杏等。这些水果不仅铁元素丰富还富含维生素 C 和氨基酸,有利于提高铁的吸收利用率。 值得注意的是,维生素 C 是促进铁吸收利用的重要营养素之一,因此想要更好地补铁,还要多吃新鲜蔬果来补充维生素 C 及人体所需的微量元素。
不过,需要特别提醒的是,尽管水果含铁量不低,但在饮食中补充铁元素,效果却未必尽如人意。 这是因为人体对水果中铁元素的吸收率仅有3%,远不及肉类食物的50%和动物肝脏的60%~80%。 所以要想达到最好的补铁效果,除了多吃富含铁的食物外,还需要注意搭配摄入富含VC的新鲜蔬菜和水果。
有研究表明,乳酸菌在铁的吸收过程中可能起到重要作用[1]。 而酸奶中含有活性乳酸菌,在调节肠道菌群、刺激消化液的分泌、提升食欲等方面都有积极的作用,同时还能起到补铁的效果。
有食欲不振、消化不良或肠道炎症的孩子,可以适量吃些酸奶,既能补充营养物质,又能改善胃肠道功能。 但需注意的是,乳酸菌属于有益细菌,但过量服用可能会引起腹泻,建议按照说明书推荐剂量服用。服用抗酸药、杀菌剂和磺胺类药物期间不宜喝酸奶。