猪蹄子烧什么好吃？
猪蹄是日常生活中非常常见的食材，做法也是多种多样，炖、卤、凉拌都可以，今天给大家分享一个不一样的做法——猪蹄黄豆汤！ 【材料】 猪蹄2根，黄豆100g，姜1块，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，胡椒粉少许，八角3颗，桂皮1小块，香叶4片，盐适量 【制作过程】 1.首先把猪蹄清洗干净，剁成小块备用；黄豆提前浸泡3个小时以上；姜切片，香料洗净待用。
2.锅中加清水，放入猪蹄块，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮末，接着放入所有的香料和老抽上色后改小火焖1个小时。然后倒入黄豆，加入生抽、盐调味后继续焖一个小时关火，让酱香味和油脂充分融入猪蹄和黄豆中，盖上盖子闷15-20分钟左右即可开吃啦～这样做出来的猪蹄肥而不腻，软烂入味，汤汁浓郁，黄豆更是吸足了酱料的味道和油脂，一口下去超级软糯香甜！真的无敌好吃啊～
Tips： ①整个炖煮过程中都不要忘了给猪蹄和黄豆翻拌均匀哦~这样可以让它们更入味儿。
②最后阶段关火不要烧得太干，留一点点湿润的口感更好（我就是因为关火过早导致最后的口感不好）。
③如果喜欢吃辣的可以在配料里加几个干辣椒，会更美味哟～ 我家的吃货宝宝说比猪脚姜、柠檬鸡脚还要好吃～你们也试试看吧～