蔬菜煎饼怎么做好吃？
蔬菜煎饼(2人量） 原料：鸡蛋1个、面粉50g、牛奶60ml、盐3勺（一平勺约5g）、胡椒粉2勺，小白菜/生菜适量、香菇若干、香葱二根。（也可以什么都不放，纯蔬菜口味的~）
做法： 1.把青菜清洗干净，然后下锅焯熟，迅速过冷水备用；香菇提前用清水泡软，挤干水分切碎备用；葱切末；面粉里加入鸡蛋、牛奶和少许水调成面糊状。
2.在平底锅中刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒进锅里，用勺子背划圈，使面糊均匀铺开成一个圆饼。小火煎至金黄即可翻面，再煎另一面直至熟。 小贴士： 1.蔬菜可以按个人喜好随意更换，但我感觉蔬菜煎饼最好吃的蔬菜就是青菜和香菇。
2.这个菜的分量很小，我吃的话差不多两个人分着吃正好。喜欢饭量大一点的可以按这个比例多炒一些。
3.面糊不要调得太稀了，不然不成形也容易碎。如果觉得干可以多加些牛奶。
4.一定要用平底锅，这样最后做出来的才会是一个完美的圆形~ 如果觉得单吃蔬菜煎饼比较单调，还可以抹上一层酸奶或者酱之类的啦~~ 我还会在面糊里打个鸡蛋进去，增加点营养！嘻嘻…… 你们还有什么好吃的煎饼做法也可以在评论里告诉我哦～