蘑菇塞肉怎么做好吃？
蘑菇是菌菇类食材中味道最好，最鲜美的一个品类。 无论清炒，炖汤还是烧烤都别有一番风味。 今天分享一道用蘑菇搭配猪肉炸制成的下饭菜——蘑菇塞肉 准备材料： 蘑菇、肉末（三肥七瘦）、香葱、生姜、大蒜、香菜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖
做法步骤： 第1步：将蘑菇清洗干净后撕成条状放入盆中备用； 第2步：锅内烧开水焯烫一下蘑菇，捞出过凉水后控干水分备用； 第3步：在蘑菇内塞入适量剁碎的葱姜蒜和生抽、老抽、料酒腌制半小时以上，让蘑菇充分入味儿；
第4步：取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和玉米淀粉调拌均匀制成面糊，把腌好的蘑菇一条一条地裹上面糊备用； 第5步：起锅热油，油温六成热时把裹好面糊的蘑菇逐条下锅炸至定型酥脆捞出沥油；
第6步：另取一碗，加入一勺老抽、两勺生抽、适量白糖调成酱汁，下锅烧至沸腾即可关火；
第7步：在盘子底部撒上少许蒜末和葱花，把浸泡过的木耳和香菇挤干水分摆入盘中，再把炸好的蘑菇摆在中间部位，浇上熬好的酱汁，最后撒上适量的白芝麻和花生就可以食用了。
这样一道营养丰富，口感鲜醇的蘑菇塞肉就制作完成了，你喜欢吗？