凉拌水豆腐怎么做好吃？
用料 北豆腐 一盒（约1斤） 小葱 三根 大蒜 3-4瓣 生抽 老抽 香醋 白糖 剁辣椒（可选） 花生米（可选） 步骤 北豆腐一块，买的时候让老板给切块！切完之后用水冲洗一下表面淀粉。小葱切成葱花、大蒜切碎。
取一个小碗，加三勺生抽+两勺老抽+三勺香醋+一勺白糖搅拌均匀作为酱汁备用。 锅内烧开水，加少许盐，放入豆腐块焯两分钟，捞出沥干水分待用。
起油锅，五成热时倒入蒜末爆香，接着倒入调好的酱汁，小火煮开后关火放凉。 豆腐块均匀蘸上酱汁，撒入葱花拌匀即可食用了~ 喜欢辣的可以加点剁辣椒在里面喔！
1.嫩豆腐用开水焯一下，然后捞起来冷却 2.把油倒进锅里热后加入小米椒、葱末和蒜泥，炒出香味；然后把切好的黄瓜也放进去一起爆炒。 3最后把切好的香菜、葱花、花生碎撒在炒好的食材上面，再淋上生抽或者海鲜酱油和香醋就可以了。
4其实最简单的方法就是直接把刚做好的豆腐放在盘子里，放两片剁辣椒，浇上少许麻酱，拌均匀就可以开吃了，味道超级棒！
5如果不喜欢剁辣椒的话还可以用豆瓣酱或是老干妈拌着吃，味道也不错的哈~
6至于这个凉拌怎么做呢？那当然是切啦~~~ 希望对你有帮助吧…… 祝吃得开心O(∩_∩)O~~
