蒜苔和木耳怎么做好吃？
准备用料： 蒜苔、木耳、酱油、盐、葱、姜、糖、味精 制作过程： 1、把泡好的黑木耳摘去硬根，撕成小朵；锅中烧水，水开后放入黑木耳焯一下，捞出沥干水分待用 2、热油锅，放入葱姜爆香，放入切好的蒜苔翻炒 3、调入酱油、盐、白糖翻炒均匀，使调料均匀地裹在蒜苔上 4、倒入泡过水的黑木耳，大火翻炒一会儿 5、最后加入适量味精提鲜，翻炒均匀即可盛盘~ 小贴士
1、泡发黑木耳的时候，冷水下锅，加入少许盐，可以有效去除木耳上的杂质和脏东西哦；
2、炒蒜苔的时候，因为蒜苔富含纤维素，不易熟，所以需要提前煸炒，如果着急可以焯水，但最好别用铁锅炝锅或油炸，这样会破坏它的营养。