干豆皮怎么凉拌好吃？
原料 凉粉、酱油、辣椒油、葱花 制作方法 1.将凉粉切成细条，放入盘中待用。 2.把切好的红剁椒放在凉粉上面，然后撒上葱花和香菜末儿。
3.锅中倒入少许植物油，放花椒粒，炸出香味后，捞出不要。然后将香油、辣椒油倒入碗里，加生抽、老抽、醋调成酱汁。浇在凉粉上拌匀即可食用啦～ 小贴士 1.吃的时候拌一下，让每一根凉粉都沾满调料，会更加入味噢～
2.不喜欢吃辣的朋友也可以不用放红油辣椒哦！
战璇彬优质答主今天做的这个菜，就是让吃货们吃了就停不下来呢！ 首先把豆腐泡用热水浸泡至软，然后把它切成小条放在一边备用。准备两个鸡蛋和一碗面粉，打散成糊状。将切好的豆腐泡裹上面糊，锅里烧油，6成热的时候下入炸制金黄色捞出来控油。 准备一个碗加入生抽、香醋、辣椒油、花椒粉调成料汁儿，再把切好葱姜蒜沫，香菜末也放进去搅拌均匀待用。
再来调一下味道，在刚才的料汁里加入适量白糖提鲜，盐适量。
最后加入炸好的豆腐泡，再滴入两滴香油拌匀就可以啦～ 小贴士
1.豆腐泡可以换成土豆淀粉加鸡蛋液，做成炸麻团哦（酥脆酥脆哒）
2.调料可以根据自己的口味来调节。喜欢酸一些的可以多加点儿醋；喜欢吃辣的也可以多放点儿辣椒面或者小米椒。
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