冻鸡翅根怎么做好吃？
1.首先将翅根泡出血水，洗干净后沥干水分备用 2.接下来是调味：碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，然后加入葱姜蒜末搅拌一下即可 3.将处理好的翅根放入碗中腌制三小时以上，期间多翻动几次，使其入味均匀 4.接下来就是炸翅根了，油温六成热时下入翅根小火慢炸，炸至外表金黄酥脆即可捞出控干油分
5.锅内留少许底油，倒入调好的料汁大火烧开，接着把炸过的翅根放入汤汁中，翻炒均匀使每一块翅根都能裹上汤汁，最后关火出锅装盘即可 开吃！
1.做这道菜我主要用到了这五种食材：翅根，葱蒜，蚝油，黄豆酱和淀粉 2.首先将翅根泡出血水，冲洗干净，再剁成小块备用；切些葱花和姜末待用（不用蒜末是因为我老公不吃）
3.调个碗汁：碗中加入两勺生抽一勺老抽半勺蚝油半勺盐少许白糖和适量淀粉再加入适量的清水调成碗汁备用
4.起锅热油，油热下入葱段爆香，炒出香味后再下入剁好的鸡块翻炒至变色
5.接着调入一大勺黄豆酱和适量的蚝油继续翻炒均匀，炒至上色之后倒入没过食材的开水
6.大火烧开后转小火炖煮二十分钟左右，待汤汁渐浓时转大火收汁，撒上葱花就可以关火出锅啦~