2、把玉米面倒进盆里，加少许盐拌匀（这样可以增加劲道）； 3、往碗里加少许水，倒入玉米面中搅成面糊； 4、上锅蒸十五分钟左右，放凉后把蒸出来的水分倒掉； 5、重新添水煮开，把面团倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，防止成团； 6、等到又变成糊状时关火冷却。 这样一道美味的玉米羹就做好了！是不是很简单呢！
多酚氧化物（Polyphenol Oxidase，PPO）是多酚化合物在多酚氧化酶（Polyphenoloxidase，PPO）的作用下发生氧化的初始反应。 由于多酚与蛋白质的相互作用以及随后的酶促反应可形成复杂的聚合物，对不同组织来源的多酚氧化酶进行研究具有重要的意义。