酱香鸡爪怎么做好吃

首先，买来的鸡爪洗净，去掉指甲。然后，把鸡爪放入锅中，加满清水，煮至鸡爪熟透，捞起来放在碗内待用。 最后，取适量豆瓣酱和甜酱（豆瓣酱和甜酱的比例约1：2）混合搅拌成酱料。 锅中放少量油烧至四成热时，倒入酱料炒制出香味，随后加入少许姜蒜末爆香。