大米绿豆粥有什么功效？
绿豆有清凉解毒，清热解暑，利尿润肠，美容美发的功效。中医认为绿豆味甘性凉，可入心、胃经，外用可清泻肝火，治疗痈肿、腮肿、疮疡等；内服可清解暑热、止渴利尿、消肿解毒等，对疮痈肿毒、水肿胀满、热毒发斑、烦热口渴、小便不利等皆有良好的治疗功效。
大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及11种矿质元素，味甘性平，有益气、固表、止汗等功效。《本草经疏》中记载：“米，五谷惟此为良，其味最淡，其性最新，……益气，补脾，夷胃，壮志，和五脏，交易阴阳，长期食之可令人体充盈，血脉旺盛，卫气密布，安心神，长肌肉，实肠鸣，止泄痢，通小便，止消渴。”
因此，可用大米和绿豆熬制成绿豆粥，具有清解暑热、美容养颜、利尿排毒、止汗安神的功效。具体做法：绿豆30克，大米100克。绿豆、大米分别洗净，放入锅内，加入适量清水，先用大火煮开，再转用小火慢慢煮成稀粥，适量食用（本药膳只可用于暑热体质，脾胃虚弱者不宜食用）。